Pomme de terre et trompettes de la mort : toutes nos recettes

Name: Des recettes de pommes de terre originales ou classiques
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 300 g de trompettes de la mort; 800 g de pommes de terre; 1 échalote; sauge fraîche; 15 cL de crème liquide; 20 g de beurre; 2 cuil. à soupe d’huile; sel et poivre

La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

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Purée aux champignons et sauge

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Que dites vous d’égayer un peu une banale purée ? Une purée délicieusement agrémentée de champignons, les trompettes de la mort, et de sauge.

Potage de Lettonie aux champignons

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Pour le bouillon, j'avais une carcasse de poulet. Rien de tel pour disposer d'un bon bouillon. Si vous n'en avez pas, faites un bouillon de légumes ou optez pour des cubes en veillant à la teneur en sel.